Eating Vegetables By Child Make Them Healthier

Propiedades del tomate

El tomate tiene gran cantidad de vitaminas (sobretodo A, B i C) y un importante contenido en minerales básicos para nuestra salud. Destaca sobretodo el potasio, pero el tomate también es una importante fuente de hierro, magnesio, calcio y fósforo, entre otros muchos.

Pero quizás lo más característico del tomate es su alto contenido en licopeno. El licopeno se encuentra en pocos alimentos y es justamente el responsable del color rojo del tomate.

El licopeno es un potente antioxidante que ayuda a prevenir diversos tipos de cáncer influidos por los radicales libres. Hay numerosos estudios que llegan a la conclusión que el licopeno es muy beneficioso para prevenir el cáncer de próstata en los hombres y el de mama en las mujeres. Y, tanto en hombres como en mujeres, puede reducir la incidencia de infecciones varias del aparato urinario.

El licopeno también nos protege de enfermedades cardiovasculares, puesto que evita la oxidación de los lípidos séricos y disminuye los niveles de colesterol i triglicéridos. Evita que se depositen grasas en los vasos sanguíneos. El tomate también tiene grandes cantidades de vitamina K, imprescindible para la correcta coagulación de la sangre.

A parte del licopeno, el tomate contiene 2 potentes anticancerígenos más: el ácido cumárico y el ácido clorogénico, esenciales para evitar la excesiva concentración de nitrosaminas en nuestro organismo.

El ácido clorogénico también es capaz de reducir la hipertensión.

Algunos estudios también aconsejan el consumo diario de tomates per reducir la diabetes de tipo 2.

Por último, sólo añadir que el tomate tiene poquísimas calorías y grasas. Es por lo tanto un gran aliado en dietas para perder algún kilo.

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