CREMA DE CARBASSÓ

1 carbassó blanc ben gros
1 ceba
oli
sal
aigua, caldo de verdures o llet d’ametlles

Per elaborar una sopa o crema de carbassó és preferible utilitzar els carbassons grossos. Els de la varietat blanca, encara que siguin grossos, són molt tendres i van perfectes per aquesta recepta.
Pelem o rentem ben neta la pell del carbassó i el tallem ben petit. També tallem petita la ceba.
Posem la verdura en una cassola amb una mica d’oli i la deixem coure sense fregir. Hi afegim sal. Ho posem a foc baix i procurem que no s’enganxi. Quan les verdures estiguin toves, li afegim una mica d’aigua, caldo o llet d’ametlles.
Es pot aromatitzar amb farigola. Ja veureu quin gust deliciós li dóna.

Bon profit!!

Les receptes de la Rosa Montoriol
Si voleu més informació sobre algun ingredient, teniu suggeriments o preguntes, teniu alguna intolerància alimentària o al·lèrgia, podeu contactar amb mi al correu oliisucre@gmail.com

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

X