500 grams de pèsols
2 cullerades soperes de puré d’ametlles torrades
llimona
2 cullerades de menta
sal

Bullim els pèsols durant 10 minuts en una cassola amb aigua i sal.
Per fer el puré d’ametlles, només cal passar per la picadora les ametlles fins que treguin el seu oli.
Posem a la batedora els pèsols, el puré d’ametlles, la menta i la sal. Hi tirem també el suc de la llimona. Ho batem fins que ens quedi una crema fina.
Si no el mengem el mateix dia, el posem en un pot de vidre cobert amb una capa d’oli i el guardem a la nevera.

Bon profit!!
Les receptes de la Rosa Montoriol
Si voleu més informació sobre algun ingredient, teniu suggeriments o preguntes, teniu alguna intolerància alimentària o al·lèrgia, podeu contactar amb mi al correu oliisucre@gmail.com

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

X