Una amanida molt completa i ben fàcil de fer. Barregem tomàquet rosa ple amb pebrot tallat molt petit i ceba tendra tallada a rodelles. Hi afegim tàperes, olives mortes i unes carxofetes que teniem conservades en vinagre (o oli). Si no som vegetarians també ho podem complementar amb ou dur, tonyina i/o anxoves. Amanim amb una vinagreta feta amb oli, vinagre i anet (o altres aromàtiques que ens agradin)
Melmelada de tomàquet
La melmelada de tomàquet és molt fàcil de fer i serveix per untar-la al pa, però també com excel·lent acompanyament per carns (lloms, bistecs, etc) i per donar un toc de gràcia a alguns formatges.
Quètxup a la catalana
Teniu un fill o més d'un enganxat al kétxup? estem preocupats pel que estan menjant després d'haver llegit l'etiqueta del pot de kétxup de la nevera? no és d'estranyar!!! Però tenim la solució i l'alternativa.
Pa amb tomàquet
El plat estrella de la cuina catalana, però veient les incomprensibles barbaritats que serveixen d'alguns bars i restaurants (tomàquet de llauna escampat amb un pinzell!!!??), no deu ser pas tant senzill!!
La samfaina de l’àvia
La samfaina o xamfaina (i les seves variants com el pisto espanyol o la ratatouille francesa) pot ser el toc de gràcia perfecte per molts plats: pasta, carns, bacallà, arrosos o inclús al costat d'uns ous fregits.
This Post Has 0 Comments